日本料理ざぜん

かつべ牛とは、島根県かつべ種畜牧場で育った全国トップクラスの和牛です。松阪牛の種牛としても知られる牛で、融点が低く、人肌で溶ける脂が特徴です。そのため、しっかりとした霜降りながらも、驚くほどさっぱりとお召し上がりいただけます。しゃぶしゃぶやステーキなど、お好みの食べ方をお選びください。

月替りの内容でご提供する食前酒付の15,000円(税抜)コースは、誕生日、記念日やご接待など、特別な日のお食事に最適です。季節を食で表現したかのような美しい前菜盛り合わせや、とらふぐ、かつべ牛などの豪華食材…全11品のお料理が卓上を彩ります。プライベート感漂うボックス席が人気です。

お料理とともに楽しむことで、和食の魅力を引き立ててくれる地酒各種。お好みに合わせてお選びいただけるよう、全国各地から様々な特徴をもった日本酒を取り揃えております。定番のほかにも季節酒や限定酒をご用意し、和食×地酒で旬を味わう醍醐味をご体感いただけます。